lako 5 osoba
60 min
903
Kolačići sa krokantom od lešnika

Sastojci

Potrebno je:

  • 225 g oštrog brašna
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 prstihvat soli
  • 100 g maslaca
  • 80 g braon šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ekstrakta od vanile
  • 120 g crnih čoko dugmića
  • 65 g karameliziranih lešnika (krokant)

Priprema

  1. Puter ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša. Jaje takođe izvaditi iz frižidera i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ugreje. U širu činiju za mućenje prosejati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji jaje i šećer mikserom, mutiti dok smesa ne postane penasta, dodajte omekšali maslac i dobro umutite te dodajte vanilu i kratko umutite. Kolačići sa krokantom od lešnika
  2. U umućeni maslac polagano dodavajte mešavinu brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i soli te mutite mikserom sa najnižom brzinom, tek toliko da se smesa spoji. U umućenu smesu ubacite krokant od lešnika i čoko dugmiće i lagano varjačom umešajte. Pripremljenu smesu izručite u na providnu foliju, uvijte i stavite u frižider da odstoju cca 4 sata. Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Kolačići sa krokantom od lešnika
  3. Kada je testo odležalo malo ga istanjite oklagijom te vadite kolačiće pomoću kašike za sladoled. Mislim da ću sledeći put koristiti ovalni modl sličan kašiki za sladoled, jer dolazi do iskrivljenje unutrašnje poluge kada se naleti na čokoladne dugmiće. Slažite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje sa razmacima, jer će u toku pečenja malo narasti. Kolačići sa krokantom od lešnika
  4. Stavite ih peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 11 do 12 minuta. Kolačići bi trebali da dobiju zlatnu boju. Kolačići će biti malo mekani kada ih izvadite iz rerne, te ih samo malo pomaknite sa mesta na kojem su stajali tokom pečenja i ostavite da se dobro ohlade. Od ove količine namirnica dobila sam 22 kolačića. Kolačići sa krokantom od lešnika
Savet

Niko sretniji od mene kada sam u prodavnici u mom malenom gradu naišla na Menaž čokoladne dugmiće. A ono što me je još više oduševilo što se na kesici nalazi i recept za prelepe „Kolačiće sa lešnicima i crnim čoko dugmićima“ koji sam svakako odlučila isprobati. Kako nemam tako preciznu vagu da bi mogla izmeriti gramske količine soda bikarbone, praška za pecivo i soli odlučila sam se za merenje u kašičicama u odnosu na količinu koja se nalazi u kesicama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari