Kolačići sa krokantom od lešnika

Priprema

1. Puter ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša. Jaje takođe izvaditi iz frižidera i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ugreje. U širu činiju za mućenje prosejati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji jaje i šećer mikserom, mutiti dok smesa ne postane penasta, dodajte omekšali maslac i dobro umutite te dodajte vanilu i kratko umutite.
2. U umućeni maslac polagano dodavajte mešavinu brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i soli te mutite mikserom sa najnižom brzinom, tek toliko da se smesa spoji. U umućenu smesu ubacite krokant od lešnika i čoko dugmiće i lagano varjačom umešajte. Pripremljenu smesu izručite u na providnu foliju, uvijte i stavite u frižider da odstoju cca 4 sata. Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
3. Kada je testo odležalo malo ga istanjite oklagijom te vadite kolačiće pomoću kašike za sladoled. Mislim da ću sledeći put koristiti ovalni modl sličan kašiki za sladoled, jer dolazi do iskrivljenje unutrašnje poluge kada se naleti na čokoladne dugmiće. Slažite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje sa razmacima, jer će u toku pečenja malo narasti.
4. Stavite ih peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 11 do 12 minuta. Kolačići bi trebali da dobiju zlatnu boju. Kolačići će biti malo mekani kada ih izvadite iz rerne, te ih samo malo pomaknite sa mesta na kojem su stajali tokom pečenja i ostavite da se dobro ohlade. Od ove količine namirnica dobila sam 22 kolačića.