Tart-pita sa jabukama
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 100 g šećera u prahu
- 200 g omekšalog putera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 jaje
- 2-3 kašike kisele pavlake
- malo rendane limunove korice
- 1 prstohvat soli
Za nadev:
- 1,2 kg narendanih jabuka
- po ukusu,7-8 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kašičice mlevenog cimeta
- 1 kašičica mlevenog anisa
Priprema
-
U brašno staviti so, šećere, jaje ovlaš umućeno viljuškom, omekšali puter i dodajući kašiku po kašiku kisele pavlake. Umesiti kompaktno testo. U početku će se činiti da je suvo, ali mešenjem sastojci se povežu... ako je baš suvo, dodati još kašičicu pavlake... Umotati testo u najlon i odložiti u frižider.
-
Za to vreme oprane jabuke oljuštiti, narendati i začiniti po ukusu, ako su slađe, smanjite šećer... Dobro ih ocediti od soka koje će pustiti... Ohlađeno testo podeliti na 4 lopte, za svaki pleh po 2, s tim da jedan bude veći, a drugi manji. Od većeg dela razvući koru kojom obložimo dno i stranice kalupa, dobro utisnemo i malo izbockamo. Stavimo nadev od jabuka, lepo rasporedimo i poklopimo drugom korom razvijenom od manjeg dela testa. Po želji, možemte izvaditi oblike od testa za gornju koru, ili, jednostavno je samo razvući i malo izbockati da izlazi para. Isto uraditi i sa drugim plehom.
Peći na 180 stepeni 30-35 minuta, zavisi od rerne. Priohladiti, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Savet
Mirisi su neodoljivi... Sasrtojci su za 2 tart pleha prečnika 20 cm.
Komentari