Lamingtoni

Priprema

1. Belanca umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Žumanca mutiti uz postepeno dodavanje šećera i vanil šećera dok masa ne pobeli. Potom dodati mleko ulje i brašno pomešano s praškom za pecivo. U tu masu ručno umešati sneg od belanaca i izliti u pouljen i pobrašnjen pleh dimenzija 20*30cm. Peći 25 minuta na 170 stepeni. Izvaditi biskvit i odmah iseći na jednake delove.
2. Za umak staviti na šporet mleko, maslac i čokoladu i mešati dok se sastojci ne otope i sjedine. U prohlađenu čokoladu ubacivati delove biskvita pa odmah valjati u kokos.