Voćni tart od slatkog linzer testa

Priprema

1. Na radnoj površini prosejati brašno, pa u njemu napraviti udubljenje. U udubljenje dodati puter (sobne temperature), jaje, šećer, vanil šećer i koricu limuna. Najpre u udubljenju rukom umešati puter, šećer, jaja, zatim polako dodavati brašno sa strana. Testo mesiti do srednje čvrste strukture. Spremno testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti da odmara 20-30 minuta. Pripremiti dva manja kalupa za tart (d=10 cm). Radnu površinu pobrašnjaviti i na njoj razvući testo debljine 0,5 centimetara. Kalupe po dnu i stranicama obložiti testom. Na kore prvo razmazati dve kašike fila od breskvi, pa onda i dve kašike fila od vanile. Ostatke testa izrendati preko tarta. Tart ubaciti u rernu zagrejanu na 190 stepeni, peći dok korica ne porumeni, a zatim stanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 10 minuta.