tesko
8 osoba
60 min
2804
Krem palačinke
Krem palačinke
Sastojci
Testo za palačinke:
- 5 jajeta
- 50 g šećera
- 50 g brašna
- 50 g maslaca
- 300 ml mleka
Nadev:
- 100 g mlevenih badema (ili lešnika ili oraha)
- 100 g šećera
- 1 cela sitno narendana kora od limuna
Priprema
-
Odvojite ćumanca od belanaca.
Penasto umutite žumanca sa šećerom pa umešajte brašno, otopljen maslac i mleko.
-
Belanca umutite u čvrst šne pa i njega umešajte u smesu žumanaca.
-
Tiganj dobro nauljite (čak i da po malo "pliva" ulja) za svaku palačinku.
Sipajte po dve kutlače smese (za tiganj prečnika 22-23cm) i pecite samo sa jedne strane na nižoj temperaturi - peku se 5-6minuta, dosta su meke i krhke pa ih pažljivo prebacujte u podmazanu tepsiju jednu preko druge, kao tortu.
Svaku palačinku (osim poslednje na vrhu) bogato pospite smesom badema, šećera i limunove kore.
Od smese izlazi 5-6 palačinki. Kad stavite da se peče poslednja možete da uključite rernu na 200 stepeni da se zagreva.
-
Tortu od palačinki zapecite u dobro zagrejanoj rerni (na 200 stepeni C) nekih 2-3 minuta.
Komentari