tesko 8 osoba
60 min
2804
Krem palačinke

Sastojci

Testo za palačinke:

  • 5 jajeta
  • 50 g šećera
  • 50 g brašna
  • 50 g maslaca
  • 300 ml mleka

Nadev:

  • 100 g mlevenih badema (ili lešnika ili oraha)
  • 100 g šećera
  • 1 cela sitno narendana kora od limuna

Priprema

  1. Odvojite ćumanca od belanaca. Penasto umutite žumanca sa šećerom pa umešajte brašno, otopljen maslac i mleko. Krem palačinke
  2. Belanca umutite u čvrst šne pa i njega umešajte u smesu žumanaca. Krem palačinke
  3. Tiganj dobro nauljite (čak i da po malo "pliva" ulja) za svaku palačinku. Sipajte po dve kutlače smese (za tiganj prečnika 22-23cm) i pecite samo sa jedne strane na nižoj temperaturi - peku se 5-6minuta, dosta su meke i krhke pa ih pažljivo prebacujte u podmazanu tepsiju jednu preko druge, kao tortu. Svaku palačinku (osim poslednje na vrhu) bogato pospite smesom badema, šećera i limunove kore. Od smese izlazi 5-6 palačinki. Kad stavite da se peče poslednja možete da uključite rernu na 200 stepeni da se zagreva. Krem palačinke
  4. Tortu od palačinki zapecite u dobro zagrejanoj rerni (na 200 stepeni C) nekih 2-3 minuta. Krem palačinke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!