Domaće žele bombone sa aromom mente
Sastojci
Potrebno je:
- 30-50 strukova mlade sveže nane (mente)
- 1.5 l vode
- 150 g šećera
- 50 g agar-agra (biljni želatin)
- 3-4 kašičice limunovog soka
Priprema
-
Od broja strukova koje koristite zavisiće jačina arome. Bitno je da nana bude mlada. Možete pre pripreme da ih malo operete pod malzom hladne vode. Odvojiti listove, stabljike naseckati pa prokuvati (da provri i vri 3-4 minuta), ocediti pa u istoj vodi prokuvati listove 1 minut (da vri jedan minut).
-
Procediti ali sačuvati i vodu i listove. U toj vodi prokuvati šećer, malo ohladiti pa preliti listove. Samleti štapnim mikserom ili u blenderu. Procediti kroz gazu i dobro istisnuti sav sok.
-
Zagrejati tečnost, staviti nekoliko kašičica sveže isceđenog limuna, i u tečnosti otopiti želatin prema uputstvu na kesici.
-
Vrlo kratko prohladiti (par minuta) i sipati ili u silikonske kalupe za praline ili u tepsiju. Ostaviti nekoliko sati u frižider da se ohladi i stegne pa izvaditi iz kalupa ili one u tepsiji iseći na kocke. Čuvati u tegli u frižideru. Pošto ne sadrže nikakav konzervans (osim šećera) mogu potrajati desetak dana.
Komentari