Komisbrot sa prelivom od čokolade
Sastojci
Testo:
- 5 jajeta
- 200 g šećera
- 190 g maslaca
- 250 g brašna
- 100 g krupno mlevenih oraha
- 100 g sitno seckanih žele bombona
- 250 g mešavina raznog suvog voća, sitno seckanog
- (suvo grožđe, šljive, kajsije, brusnice,...)
- 1-2 kašike domaćeg slatka po izboru, oceđenog i
- ako je reč o krupnijim komadima voća, iseckanog
Glazura:
- 200 g čokolade za mešenje
- 4 kašike ulja
Dekoracija:
- po potrebi raznobojne žele bombone (kriške)
Priprema
- Dobro umutiti u penastu masu šećer, žumanca i maslac. Dodati brašno i dobro umutiti. Dodati orahe, sitno seckane žele bombone, suvo voće i oceđeno slatko i sve dobro izmešati da se masa ujednači.
- Posebno umutiti belanca u čvrst sneg. Šne od belanaca dodati u smesu uz lagano i nežno mešanje.
- Smesu sipati u dva uska kalupa za komisbrot dobro podmazana ili obložena pek papirom. Peći na 180C dok ne porumeni - proveriti čačkalicom da li je pečeno.
-
Kada se komisbrot ohladi preliti ga glazurom od čokolade: čokoladu izlomkanu na kockice pomešanu sa uljem otopiti na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Kriškice žele bombona iseći kao latice cvetova i ukrasiti komisbrot.
Savet
Suvo voće i žele bombone možete pripremiti i dan ranije i najbolje je da ih pre stavljanja u testo pospete sa malo brašna da ne bi palo na dno. Ovako spremljen komisbrot (preliven glazurom i ukrašen žele bombonama) postaje svečanija varijanta ovog kolača..
Komentari