srednje 16 osoba
60 min
2500
Voćna krempita sa malinama

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli

Za preliv:

  • 200 ml hladnog mleka
  • 3 kašike šećera

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 12 kašika šećera
  • 400 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

  • 200 g šlaga
  • 200 ml gazirane vode
  • 300 g malina

Priprema

  1. Posebno odvojite belanca od žumanaca, zatim belanca i prstohvat soli umutite u čvrst sneg. Postepeno snegu od belanaca dodajte žumanac po žumanac i šećer. Mutite mikserom neprestano dok se šećer ne otopi. Umućenoj penastoj masi dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i ulje. Pravougaoni kalup 32x40 cm prečnika obložite pek papirom te isipajte masu za patišpanj. Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta. Gotov patišpanj odmah preliti hladnim mlekom sa šećerom. Na patišpanj poređati polovinu malina. Voćna krempita sa malinama
  2. 800 ml mleka i šećer stavite da provri. U 200 ml mleka izmešajte mešavinu 3 pudinga od vanile. U provrelo mleko isipajte razmućen puding od vanile, neprestano mešajte masu sve dok se ne ukuva i zgusne. Gotov puding sklonite sa vatre i odmah dodajte kiselu pavlaku, mikserom izmiksajte da se Fil izjednači i sjedini. Pripremljeni fil ravnomerno prelijte preko maline, preko fila poređajte preostale maline. Kolač ostavite da se stegne i ohladi. Umućenim šlagom premažite i ukrasite kolač. Voćna krempita sa malinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari