Linzer kolačići

Priprema

1. U jednu radnu činiju sipati sve sastojke: brašno, margarin, brah secer, zumanjce so i kora od limuna. Ko ima jaći mikser neka izmiksa smesu lepo dok se sve ne spoji, ne treba dugo. Ja sam naučio rukama sve izmešati. Testo će biti jako lepljivo, ako vam ne ide s rukama nastavite plastičnom varnjačom, mešat dok se sve lepo ne spoji i dobijete lepu mekanu smesu. Smesu s rukama napraviti u jednu loptu i staviti u providnu foliju uvit i staviti u frižider oko 1 sat da se malo stvrdne, biće mnogo lakše raditi.
2. Prvo uključit rernu na 180 stepeni. Testo staviti potom na radnu površinu gde se prethodno sipali s malo brašna, treba stavit jer će se lepiti posle. Takođe staviti malo brašna i od gore, da se nelepi. S oklagijom istanjiti oko 2 mm testo, potom uzeti modlice za linzer i vaditi krugice ili željene oblike koje ste navikli ili imate. Ređati u pleh kojim ste staviti papir za pečenje. Meni bude jedna puna tepsija i naređam skroz jedne do druge. Peći oko 10-12 minuta ne više. Kolačići moraju i dalje ostati beli ne smeju porumenit. Pečene kolačiće ostaviti sa strane da se skroz ohlade.
3. Ohlađene kolačiće sastavljati džemom po dve i posuti prah šećerom odozgo. Prijatno :)