Posna baklava sa suvim šljivama
Sastojci
Sirup:
- 500 ml vode
- 500 g šećera
- 1 kesica vanil šećera
- par kolutića limuna
Za baklavu:
- 500 g kora za baklavu
- 250 g mlevenih oraha
- 300 g suvih šljiva
- 5 kašičica meda
- par kašika ulja za premazivanje
Priprema
- Iseckati suve šljive. Pomešati orahe, med i šljive. Idu 3 kore. Svaku premazati uljem. Složiti sve 3 kore jednu na drugu i na početak kore u obliku valjka staviti masu predhodno napravlju. Koru čvrsto uviti i ređati u pleh. Postupak ponoviti dok se sastojci ne potroši. Pre pečenja iseći baklavu i premazati uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni i postepeno smanjivati temperaturu da vam ne izgori. Kada bude baklava gotova ostaviti je da se ohladi.
- Za to vreme skuvati preliv. U šerpu staviti šećer, vanil šećer i vodu. Kuvati 10-15 minuta. Na kraju kuvanja dodati limun. Polako kutlačom sipati preliv preko ohlađene baklave. Zatim ostaviti preko noći da baklava upije preliv.
Komentari