Čokoladne madlene

Priprema

1. Prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo i izmešajte u posudi.
2. Maslac otopite na umerenoj temperaturi dok ne poprimi svetlosmeđu boju (ovo može da potraje i pola sata).
3. Sklonite šerpu s ringle i u maslac umešajte šećer i vanilin šećer pa onda i mleko i med. Postupno (jedno po jedno) dodajte jaja i mutite žicom. Brašno sa kakaom i praškom za pecivo umešajte u vlažnu smesu dok se sastojci ne sjedine. Smesu ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
4. Dobro podmažite maslacem modle - kalupe za madlene (kao za mafine ali su rebraste - treba vam 15 komada) i punite ih samo 2/3 jer će kolači da narastu. Pecite u zagrejanoj rerni na 190stC 15-20 minuta (možete probati čačkalicom). Madlene pažljivo izvadite iz korpica čim se kratko prohlade.