lako
16 osoba
30 min
3023
Brauni sa ukusom kafe
Brauni sa ukusom kafe
Sastojci
Za testo:
- 3 jajeta
- 100 g crne čokolade za kuvanje
- 150 g maslaca
- 130 g brašna
- 50 g kakao praha
- 150 g šećera
- 1 kašika mlevene kafe
Za preliv kolača:
- 150 g crne čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- 30 g kikiriki putera
Priprema
-
Testo: Kalup veličine 20cm x 20cm obložiti pek papirom (ceo kalup). Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Maslac iseckati na kockice i staviti u manju posudu. Dodati izlomljenu čokoladu i na tihoj vatri uz stalno mešanje otopiti. Kada se dobije glatka struktura skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Jaja razbiti u vanglicu i mutiti mikserom sve dok se ne dobije svetložuta, kremasta, smesa. Dodati prohlađenu čokoladu sa maslacem u tankom mlazu neprestano muteći najmanjom brzinom i dobro je sjediniti sa jajima. U odvojenu posudu sjediniti brašno, kakao i kafu, pa prosejati. U prosejanu suvu smesu dodati šećer i sve izručiti u tečnu smesu. Umutiti. Rasporediti ravnomerno u kalup (to ćete najbolje učiniti ako smesu stavljate kašikom u kalup) i staviti da se peče 15 minuta. Probati čačkalicom i ako je čačkalica suva izvaditi kalup iz rerne. Ostaviti da se kolač ohladi u kalupu.
-
Preliv: Čokoladu izlomiti i staviti u manju posudu. Sipati slatku pavlaku i na tihoj temperaturi mešati dok se čokolada ne otopi. Kada se dobije glatka smesa preliti je preko kolača i špatulom je ravnomerno rasporediti. Kikiriki puter staviti da se blago otopi (lakše će se rasporediti) i kašičicom ga stavljati preko čokolade. Čačkalicom išarati površinu kolača (kikiriki puter možete i da izostavite). Ostaviti kolač u frižider da se glazura stegne, pa ga čuvati na sobnoj temperaturi.
-
Veoma ukusan kolač sa neodoljivom aromom kafe. Možete ga poslužiti sa sladoledom, nekim bobičastim voćem ili bez ikakvih dodataka...
Komentari