lako 18 osoba
60 min
6291
Kolač sa medenim koricama i orasima

Sastojci

Za kore:

  • 2 kašike mleka
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike šećera
  • 1 jaje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 380 g brašna

Za fil:

  • 12 kašika šećera
  • 750 ml mleka
  • 160 g margarina
  • 6 kašika griza
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g mlevenih oraha

Priprema

  1. Za kore. U odgovarajućoj posudi izmešati mleko, med, šećer, vanilin šećer i ulje, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se svi sastojci ne istope i sjedine. Potom skloniti sa ringle, ostaviti da se ohladi, pa umešati jaje, brašno i sodu bikarbonu i umesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 6 delova. Svaki deo rastanjiti oklagijom što tanje i ispeći 5-7 minuta na prevrnutom plehu na 180 stepeni. Kolač sa medenim koricama i orasima
  2. Za fil. U manju šerpu sipati šećer i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje. Potom sipati toplo mleko i kuvati dok se karamel ne istopi. Zatim dodati margarin i mešati dok se ne istopi. U tome skuvati griz na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Potom skloniti sa ringle, dodati mlevene orahe i vanilin šećer i dobro izmešati. Kolač sa medenim koricama i orasima
  3. Nafilovati korice, slagati jednu na drugu. Završiti filom, posuti mlevenim orasima i ostaviti najmanje deset sati u frižideru da odstoji pre služenja, kako bi korice omekšale. Kolač sa medenim koricama i orasima
Savet

Po receptu originalnom u fil se stavlja 18 kašika šećera i 250 g margarina, ali je za moj ukus to previše - navela sam mere koje sam ja stavila. Ja sam pravila od pola doze, pa sam pekla tri korice i dobila sam kolač. Kada pravite celu meru dobijate parčad visine torte. U svakom slučaju, kombinacija meda u koricama i oraha u filu je savršena.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari