lako 15 osoba
70 min
3978
Bogata baklava

Sastojci

Za preliv:

  • 1 kg šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 limun

Za baklavu:

  • 1 kg kora za baklavu
  • 900 g samlevenih oraha
  • 100 g seckanih oraha
  • 150 g šećera
  • 250 g istopljenog putera
  • 100 ml ulja

Priprema

  1. Skuvati prvo preliv. Sipati u šerpu šećer i vodu da bude dva prsta iznad šećera. Kuvati da vri 20 minuta, pred sam kraj dodati vanilin i limun isećen na kolutove. Skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi. Bogata baklava
  2. Uzeti tepsiju u kojoj ce se peći baklava i iseći kore orema sudu. Ja sam i isečene trake koristila za slojeve baklave. Odvojiti 2x po 3 kore. U podmazanu tepsiju staviti prve 3 kore koje smo, svaku posebno, poprskali mesavinom putera i ulja. Bogata baklava
  3. Posuti obilno mešavinom oraha i šećera. Onda staviti dve kore, svaku poprskanu masnoćom, posuti obilno orasima i šećerom. Bogata baklava
  4. Slagati ovako dok ima materijala. Na kraju staviti one druge tri odvojene kore, s tim što dve treba poprskati masnoćom, a treću ne. Dlanovima pritiskati baklavu da se lepo poravna panje onda iseći na rombove. Bogata baklava
  5. Tada premazati baklavu ostatkom putera i ulja. Bogata baklava
  6. Baklavu peći u rerni zagrejanoj na 200'C i to prvih 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 150'C i peći je sledećih 40 minuta. Bogata baklava
  7. Kad je porumenela i pečena izvaditi baklavu. Može se sa dve viljuške malo raširiti baklava pa proveriti da li je i dole dobro pečena. Onda je preliti sa sasvim hladnom agdom. Ostaviti je da upije preliv, najbolje preko noći. Tek hladnu je poklopiti da gornji listići se ne bi uvrnuli. Bogata baklava
  8. Sutradan baklavu poslužiti. Bogata baklava
Savet

Baklava je izuzetno ukusna, bogata je jer se pravi sa puno oraha, a bez dodataka u vidu prezle, keksa i sl. Ja sam stavila samo mlevene orahe. Smanjila sam malo količinu šećera (ne i vode), jer ne volim da bude preslatka. Takođe, ja sam pravila manju količinu jer sam prethodno pravila grčku baklavu (za Badnji dan) pa od ostatka ovu.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari