Bogata baklava

Priprema

1. Skuvati prvo preliv. Sipati u šerpu šećer i vodu da bude dva prsta iznad šećera. Kuvati da vri 20 minuta, pred sam kraj dodati vanilin i limun isećen na kolutove. Skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Uzeti tepsiju u kojoj ce se peći baklava i iseći kore orema sudu. Ja sam i isečene trake koristila za slojeve baklave. Odvojiti 2x po 3 kore. U podmazanu tepsiju staviti prve 3 kore koje smo, svaku posebno, poprskali mesavinom putera i ulja.
3. Posuti obilno mešavinom oraha i šećera. Onda staviti dve kore, svaku poprskanu masnoćom, posuti obilno orasima i šećerom.
4. Slagati ovako dok ima materijala. Na kraju staviti one druge tri odvojene kore, s tim što dve treba poprskati masnoćom, a treću ne. Dlanovima pritiskati baklavu da se lepo poravna panje onda iseći na rombove.
5. Tada premazati baklavu ostatkom putera i ulja.
6. Baklavu peći u rerni zagrejanoj na 200'C i to prvih 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 150'C i peći je sledećih 40 minuta.
7. Kad je porumenela i pečena izvaditi baklavu. Može se sa dve viljuške malo raširiti baklava pa proveriti da li je i dole dobro pečena. Onda je preliti sa sasvim hladnom agdom. Ostaviti je da upije preliv, najbolje preko noći. Tek hladnu je poklopiti da gornji listići se ne bi uvrnuli.
8. Sutradan baklavu poslužiti.