lako
20 osoba
90 min
1823
Pletenica sa makom
Pletenica sa makom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g integralno pšenično brašno
- oko 300 g belo pšenično brašno doavati postepeno
- 25 g svežeg kvasca
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika meda ili šećera
- 50 ml ulje
- 1 žumance
- 200 ml mleka
- po ukusu naribane limunove korice
Za premazivanje:
Fil:
- 200 g mlevenog maka
- 1 kašika meda
- 1 dl mleka
- 1 kesica vanilin šećer
Priprema
-
Razmutite kvasac u toplo mleka sa medom i kašićicom brašna. Poklopiti i ostavite na toplom na 10 minuta.
Zatim dodati ostale sastojke ulje, žumance, so, naribanu koricu limina i brašna. Zamesiti srednje meko testo. Testo pokrijte i ostavite da odmara oko 30-tak minuta.
Priprema fila: Zagrejati mleko preliti mak i dodati med i fino sjediniti.
Testo podelite na tri dela i svaki deo rastanjite u pravougaonu koru. Premazati filom od maka pa zamotati u rolnicu. Svaku rolnicu još malo razvuči u dužinu i upleti u pletenicu. Prebacite u podmazan uski pleh obložen pek papirom i ostavite da odmara još malo dok se rerna zagreje.
Pre pečenja premazati umućenim belancetom i peći na 180 stepeni oko 30-tak minuta. Ako previše rumeni pokriti papirom za pećenje.
Komentari