lako 40 osoba
60 min
1688
Rafaelo keksi

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g margarina
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 kesica burbon vanilin šećera
  • 120 g kokosa
  • 300 g mekog brašna
  • 2 kašike hladne vode
  • 2 kašike kisele pavlake

Za dekorisanje:

  • 150 g bele čokolade
  • 2-3 kapi ulja
  • po potrebi kokos (za posipanje)
  • po potrebi listići badema

Priprema

  1. Margarin sobne temperature stavite u posudu, dodajte šećer u prahu i burbon vanilin šećer, pa mikserom penasto umutite. Dodajte kokos, brašno, vodu i kiselu pavlaku, pa još jednom kratko sjedinite mikserom u mrvičastu smesu. Rafaelo keksi
  2. Odložite mikser i rukom zamesite fino kompaktno testo koje se ne raspada. Nije potrebno držati testo u frižideru nego odmah prelazite na izradu keksića. Rafaelo keksi
  3. Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom rastanjite testo na nekih 7-8 mm i kalupom po želji vadite kekse. Rafaelo keksi
  4. Kekse slažite na pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Rafaelo keksi
  5. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta dok lepo ne porumene. Rafaelo keksi
  6. Za dekoraciju otopite belu čokoladu izlomljenu na kocke sa uljem, na najmanjoj vatri, na pari. Kada se malo prohladi spuštajte gornju površinu svakog keksa u belu čokoladu i slažite na tacnu. Rafaelo keksi
  7. Odmah na jednu stranu keksa pospite kokos, a na drugu pečene listiće badema. Rafaelo keksi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari