Šargarepa školjke
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g narendane šargarepe
- 300 g svinjske masti
- 2 kesice vanilin šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- oko 600 g brašna
Za punjenje:
- po ukusu pekmez
Priprema
- Mast, šargarepu, vanilin šećer, cimet, đumbir prašak za pecivo i brašno dobro sjediniti rukama i ostaviti u frižider na sat vremena. Zatim testo na pobrašnjenu podlogu razvući na debljinu od pola centimetra. Pomoću čaše vaditi krugove. Na svaki staviti po kašičicu pekmeza preklopiti da se formira školjka, a rub pritisnuti viljuškom. Ostatke testa premesiti, pa ponovo razvući i vaditi krugove. Školjke ređati na pleh obložen pek papirom i svaku izbockati viljuškom (ja sam zaboravila i nisu popucale) kako bi tokom pečenja vazduh izlazio i ne bi popucale. Peći na 180 stepeni oko 20-ak minuta. Kada se ohlade, posuti ih šećerom u prahu ili uvaljati.
Savet
Što duže stoje, sve su lepše!
Komentari