Kokos američke palačinke
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 3 vršne kašičice kokosovog brašna
- 1 vršna kašičica kokosovog ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike kokosovog šećera
- 1 šolja polubelog brašna tip-850
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 šolja kokosovog mleka ili običnog
Priprema
-
Umutite celo jaje sa šećerom i kokosovim uljem i vanilom. Kada se sjedini sve dodajte mleko. Dodajte kokosovo brašno, prašak ta pecivo i brašno tip - 850. Sve sjedinite dobro. Ostavite testo da "odmara" 5 minuta. U tiganj za palačinke stavite samo pola kašičice ulja. Ako tiganj ne lepi više nije potrebno stavljati ulje. Testo se vadi supenom kašikom. Oko 20-ak sekundi je potrebno po strani. U stvari kada se pojave mehurići kao na slici gotova je jedna strana palačinke.
-
Okrenite pažljivo na drugu stranu. Filuju se džemom od aronije i spajaju 3, a odozgo ide preliv od aronije ili slatko. Filuju se tople.
Savet
One penkejks. Što bi "naši" Amerikanci i Englezi kod nas rekli. Svi koji koriste anglicizme kao maternji jezik. A kod nas mi "obični i nepismeni" zovemo palačinke i to američke. Elem, da ne bi mnogo filozofirala da krenem na recept. I to kakav recept. Ako volite kokos, pa volite kokos i još kokosa i malo više aronije, na pravom ste mestu. Plus ako volite poslastice u kojima je polubelo brašno, opet ste na pravom mestu. Iznenadićete se koliko tip 850 brašno može da bude dobro u poslasticama, a ne samo u hlebu. Prijatelji prijatno ♥️
Komentari