Šne nokle sa jagodama

Priprema

1. Razdvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite u čvrst šne.
2. Žumanca pomešajte sa 6 kašika šećera, 6 kašika brašna i malo hladnog mleka oduzetog od 1 l, u glatku smesu.
3. U ostatak mleka stavite 2 kašike šećera i stavite da provri, pa kad provri sipajte kašičicom umućeni šne i kuvajte u mleku par minuta. Izvadite skuvani šne rupičastom kašikom u činiju.
4. Kada skuvate sav šne, smanjite temperaturu i u mleku zakuvajte pripremljena žumanca sa šećerom i brašnom. Krem kuvajte na laganoj vatri uz mešanje. Kada je krem skuvan sklonite šerpu sa ringle i umešajte 2 kesice vanilin šečera i ostavite krem da se kratko prohladi.
5. 300g jagoda izgnječite viljuškom, dodajte vodu, šećer i gustin, izmešajte i stavite da provri i kuvajte nekoliko minuta, uz mešanje, da se smesa malo zgusne. Sklonite s ringle i ostavite da se i fil od jagoda kratko prohladi.
6. Preliv pripremite u blenderu: 200 g jagoda, kašiku soka od limuna i kesicu vanilin šećera izblendirajte. U staklene činijice ili čaše sipajte prvo žuti krem, pa fil od jagoda.
7. Stavite skuvani šne.
8. dozgo prelijte prelivom od jagoda. Stavite u frižider da se pre služenja desert dobro ohladi.