Keksići sa kupinom
Sastojci
Potrebno je:
- 80 g kupina
- 70 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 185 g brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 50 g čokoladnih kapljica
Priprema
-
Kupine izmiksati štapnim mikserom. Umutiti penasto maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati izmiksane kupine, a zatim i polovinu mešavine brašna i sode. Umutiti mikserom. Zatim dodati ostatak brašna pomešanog sa sodom i čokoladne kapljice, pa umesiti kratko, samo dok se sastojci sjedine.
-
Smesu podeliti na 12 kuglica (meni je svaka bila oko 40 g), pa ih ostaviti na pek papiru u frižeder na pola sata.
-
Rernu ugrejati na 180 stepeni. Svaku kuglicu malo pritisnuti rukom, pa staviti da se peče 8 minuta. Izvaditi da se prohlade, a zatim staviti na rešetku da se potpuno ohlade.
-
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Savet
Dobila sam kupine i želela sam da napravim neki kolač sa njima. Na internetu sam našla recept za ove keksiće (https://veggiedesserts.com/blackberry-cookies/#ingredients) koji su izgledali potpuno nestvarne plave boje. Pisalo je da je ta plava boja potpuno prirodna i da je dobijena tako što kupina na taj način reaguje sa sodom bikarbonom. Razočarala sam se, kao i mnogo njih koji su pisali komentare da nisu dobili takvu boju kolačića. A onda sam na drugom sajtu pročitala isti recept, ali i to da se dodaje 1 kašičica jestive plave boje za kolače (Mavella Superfoods All Things Blue). Moji kažu da su keksići super i da je ukus odličan, ali ako pogledate slike sa ovog sajta odakle je recept - shvatićete moje razočarenje :(
Komentari