Kremasti kolač sa korom i keksom

Priprema

1. Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa umešati brašno, prašak za pecivo i 3 kašike ulja. Smesu sipati u dobro podmazan i pobrašnjen pleh, dimenzija otprilike 30x40 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta (zavisi od vaše rerne - najbolje da proverite čačkalicom da li je pečeno).
2. Čim stavite koru da se peče počnite da spremate i krem. Žumanca umutite sa šećerom pa umešajte gustin i brašno i malo hladnog mleka (oduzetog od 8 dl) u glatku smesu.
3. Ostatak mleka stavite da provri i kada provri smanjite temperaturu, a u mleko umešajte pripremljenu smesu od žumanaca. Kuvajte nekoliko minuta uz mešanje, na nižoj temperaturi, i u vruću smesu umešajte maslac da se otopi. Sklonite s ringle i umešajte vanilin šećer u krem.
4. Na još toplu koru sipajte polovinu vrućeg krema. U ostatak krema umešajte čokoladni krem. Preko žutog krema poređajte keks namočen u mleko, pa preko sipajte čokoladni krem.
5. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga nafilujte umućenom slatkom pavlakom. Čuvajte ga u frižideru.