lako 18 osoba
45 min
2758
Kremasti kolač sa korom i keksom

Sastojci

Za korau:

  • 8 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 200 g pti ber keksa
  • malo mleka za namakanje keksa

Za krem:

  • 8 žumanaca
  • 8 dl mleka
  • 8 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 6 kašika gustina
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 2-3 kašike čokoladnog krema po izboru
  • 250 g maslaca

Fil

  • 2dl slatke pavlake

Priprema

  1. Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa umešati brašno, prašak za pecivo i 3 kašike ulja. Smesu sipati u dobro podmazan i pobrašnjen pleh, dimenzija otprilike 30x40 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta (zavisi od vaše rerne - najbolje da proverite čačkalicom da li je pečeno). Kremasti kolač sa korom i keksom
  2. Čim stavite koru da se peče počnite da spremate i krem. Žumanca umutite sa šećerom pa umešajte gustin i brašno i malo hladnog mleka (oduzetog od 8 dl) u glatku smesu.
  3. Ostatak mleka stavite da provri i kada provri smanjite temperaturu, a u mleko umešajte pripremljenu smesu od žumanaca. Kuvajte nekoliko minuta uz mešanje, na nižoj temperaturi, i u vruću smesu umešajte maslac da se otopi. Sklonite s ringle i umešajte vanilin šećer u krem. Kremasti kolač sa korom i keksom
  4. Na još toplu koru sipajte polovinu vrućeg krema. U ostatak krema umešajte čokoladni krem. Preko žutog krema poređajte keks namočen u mleko, pa preko sipajte čokoladni krem. Kremasti kolač sa korom i keksom
  5. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga nafilujte umućenom slatkom pavlakom. Čuvajte ga u frižideru. Kremasti kolač sa korom i keksom
Savet

Kolač možete posuti mlevenim keksom, rendanom čokoladom ili ostaviti samo umućen šlag od slatke pavlake. Možete umesto slatke pavlake umutiti 2 kesice šlag kreme.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari