Posni keksići bez glutena i šećera
Sastojci
Potrebno je:
- 1 čaša (od 2 dl) bezglutenskog brašna
- 1 čaša (od 2 dl) kukuruznog brašna
- 3 kašike kokosovog mleka u prahu
- malo sode bikarbone
- 1 kašičica stevije
- 100 g posnog margarina
- 1 dl vode
- 5 kašika sitne palente
Priprema
-
U posudu pomešati sve suve sastojke (brašno, šećer, sodu, prah mleko i palentu. Dodati margarin i mrviti sa brašnom. Polako dodavati vodu i tvrđe umesiti. Po potrebi dodati još kukuruznog brašna kako bi se umesilo testo. Razvući smesu na pobrašnjenu površinu i vaditi kalupima. Keksiće slagati na masni papir i peći oko 8-10 minuta na 210 stepeni.
-
Višak testa ispeći na oko 210 stepeni oko 10 minuta i ostaviti još u isključenoj rerni da se suše. Višak testa se nakon hlađenja i sušenja na sobnoj temperaturi melje u blenderu. Mleveni keks kasnije se koristi za izradu beglutenskih kuglica ili kolača bez šećera.
Komentari