lako 8 osoba
30 min
2329
Čiz Kejk (Cheesecake)

Sastojci

Za koru:

  • 300 g mlevenog plazma keksa
  • 200 ml soka od pomorandže (Đusa 100%)
  • 125 g maslac (proizvođač po izboru)

Za fil - beli

  • 400 g ella sira
  • 150 g šećera u prahu
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 kesica želatina

Za preliv - voćni:

  • 400 g malina
  • 100 ml vode
  • 4 kašike šećera
  • 1 kesica želatina

Priprema

  1. Kora - Ostaviti maslac na sobnoj temperaturi 15-ak minuta. Nakon toga u plastičnoj posudi umešati maslac, plazmu i đus. Mesiti da se sve lepo sjedini. Čiz Kejk (Cheesecake)
  2. Razvući smesu u kalup. Dok spremate beli fil ostaviti u frižideru. Čiz Kejk (Cheesecake)
  3. Priprema želatina - u malu činijicu sipati 4 kašike vode i potom dodati želatin. Ostaviti 10 minuta kako bi želatin upio vodu. Čiz Kejk (Cheesecake)
  4. Posle 10 minuta dodati malo vruće vode da bi se želatin rastopio kompletno. Ovaj korak je bitan kako ne bi imali grudvice u filu. Čiz Kejk (Cheesecake)
  5. Beli fil - U dublju plastićnu posudu sjediniti prvo slatku pavlaku i šećer u prahu, potom dodati sir, a zatim i želatin (prethodno pripremljen). Dobro umutiti mikserom dok smesa ne postane kremasta. Čiz Kejk (Cheesecake)
  6. Razvući fil u kalup. Čiz Kejk (Cheesecake)
  7. Dok spremate voćni preliv vratite u frižider. Čiz Kejk (Cheesecake)
  8. Voćni preliv - Staviti maline u šerpu na tihu vatru i dodajte 100 ml vode i 4 supene kašike šećera. Čiz Kejk (Cheesecake)
  9. Kada se maline i i šećer rastope dodati želatin (prethodno pripremljen). Pojačati temperaturu i dobro mešati tik dok ne provri. Smesu ostaviti sa strane da se ohladi na sobnoj temperaturi. Čiz Kejk (Cheesecake)
  10. U kalup nasuti preliv i ostaviti u frižider na 2-3 sata. Čiz Kejk (Cheesecake)
Savet

Recept je proban i sa jeftinijim varijantama sastojaka (keks, pavlaka, sir, želatin) i podjednako je dobar!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari