Kokos kocke
Sastojci
Za koru:
- 8 belanaca
- 150 g šećera
- 4 kesice vanil šećera
- 3 kašike brašna
- 150 g kokosa
Za fil:
- 8 žumanaca
- 2 kesice pudinga od vanile
- 2 kašike gustina ili brasna
- 3 kesice vanil šećera
- 11 kašika šećera
- 500 ml mleka
Ostalo:
- 300 ml mleka
- 250 g maslaca
- 300 g keksa
Priprema
- Kora: Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom u čvrst sneg. Zatim lagano dodavati šećer, vanil šećer, kokos i brašno. Koru izliti u pleh dimenzija 34x28 i peći na 170 stepeni 15 minuta. Kada je kora pecena, skinuti papir, vratiti u pleh i preliti sa 300 ml hladnog mleka.
- Fil: žumanca i šećer dobro umutiti. Zatim lagano dodavati vanil šećer, gustin/brašno. Treba da se dobije glatka smesa. 500 ml mleka staviti da proključa, pa sipati smesu od žumanaca i skuvati kao puding. Dobijenu smesu ostaviti da se ohladi. Maslac sobne temperature umutiti, pa Postepeno dodavati fil i sve vreme mutiti.
- Filovanje: Preko ohlađene kore sipati 1/2 dobijenog fila. Keks umakati u hladno mleko i ređati preko fila. Preko poređanog keksa, sipati ostatak fila. Na samom kraju, kolač ukrasi kokosom i ostaviti da se hladi.
Savet
❤️
Komentari