srednje 5 osoba
30 min
1537
Rafaelo kolač (7)

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 100 g kokosa
  • 2 kašike brašna

Za preliv:

  • 300 ml mleka

Za vanil fil:

  • 1 l mleka
  • 5 žumanca
  • 10 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g margarina

I još:

  • 200 g malina

Za dekoraciju:

  • 200 g šlaga
  • 200 ml hladne vode

Priprema

  1. Umutiti čvrsto belanca sa šećerom. Sipajte kokos, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipajte smesu u podmazan kalup uljem i posut brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Gotovu koru preliti sa hladnim mlekom. Rafaelo kolač (7)
  2. 800 ml mleka stavite na vatri da uzavri. Umutiti žumanca sa šećerom, dodajte gustin vanilin šećer, dodajte preostalo mleko 200 ml. Izmešati i sjediniti smesu, bez grudvica. Sipati mešavinu u uzavrelo mleko mešajte neprekidno dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se malo prohladi, zatim dodati omekšali margarn. Izmiksati i sjediniti fil. Sipati polovinu vanil fila, poređati maline, opet preko malina sipati ravnomerno preostali vanil fil. Rafaelo kolač (7)
  3. Umutiti šlag penasto sa hladnom vodom. Polovinom šlaga ravnomerno premazati kolač, poređati maline zatim premazati kolač sa preostalim šlagom. Rafaelo kolač (7)
Savet

Kalup prečnika 20x23 cm. Kolač staviti u frižideru da se ohladi i stegne. Hladan kolač secite na kocke, ukrafite listovima sveže nane.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari