srednje 6 osoba
60 min
23850
Mini tart sa jagodama

Sastojci

Za testo:

  • 200 g brašna (150 g)
  • 50 g belog kukuruznog brašna (50 g)
  • 50 g mlevenog smeđeg šećera (50 g)
  • 60 ml maslinovog ulja (50 ml)
  • 70 ml vode (50 ml)
  • malo sode bikarbone
  • mrvica soli

Za fil:

  • 500 g jagoda (300 g)
  • 3 kašike smeđeg šećera
  • 1 kašika ruma
  • 1/2 kesice vanilin šećera

i još:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 1 šaka pečenih lešnika
  • 1 šaka pečenih pecan oraha
  • 2-3 kašike šećera

Priprema

  1. Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, šećer, mrvu soli i sodu bikarbonu pa sve fino promešala. Onda sam dodala ulje i vodu i zamesila testo. Testo ne bude baš-baš tvrdo ali nije ni mekano. Prekrila sam ga folijom i ostavila u frižider na pola sata da odmori.
  2. Priprema jagoda: Jagode sam očistila, sekla na četvrtine, pomešala sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i rumom.
  3. Pravljenje tartova: Testo sam podelila na 4 dela, svaki rastanjila, poklopcem napravila krugove prečnika 15 cm i na svaki stavila po po par kašika pripremljenih jagoda, krajeve svakog kruga sam preklopila ka sredini i prstima "štipala" testo da bih dobila ovaj oblik. (ispalo mi je 6 tartova jer sam od ostataka pri pravljenju prva 4 napravila kasnije još 2 malo veća).
  4. Svaki tart sam od gore posula sa još malo smeđeg šećera a onda sam ih pekla 25 minuta na 220 stepeni tj. dok nisu fino porumenele po rubovima.
  5. Serviranje: Na tanjir za serviranje stavila sam po tart, posula seckanim lešnicima i orasima i po želji stavljala po malo ulupane slatke pavlake, može i kugla sladoleda a može i bez svega toga ;)
Savet

Ako pravite jedan tart u kalupu za isti onda testo kada zamesite ne hladite već odmah rastanjite direktno u kalupu (prstima) pa onda stavite u frižider pleh da se dobro ohladi minimum pola sata, izbockajte viljuškom i pecite 15 minuta na 220 stepeni a onda poređajte pripremljene jagode i pecite još 15 minuta. Ostalo sve isto...

Zahvaljujemo se Oliveri na ovom video receptu. (Mini tartovi sa jagodama)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Nikolina
    Obozavam jagode........verujem da isto moze ovako i sa drugim vocem? Maline kupine borovnica......
  • Andrijana Petrovic
    Divan recept,kao i sve sto dodje od tebe...wink redovno pratim i ne znam da li su mi lepsi recepti ili fotografije! smile