Bijeli kolač

Priprema

1. Kora: Bjelanjke dobro umutiti, zatim dodavati ostale sastojke (sve osim mlijeka). Kada je kora dobro umucena, smjesu izliti u tepsiju srednje velicine (36 cm) i peći dok kora ne bude gotova. Kada je kora gotova izvaditi je i preliti sa 2 dl hladnog mlijeka i ostaviti da se hladi.
2. Fil: Staviti 2 dl mlijeka da prokuha, a ovamo umutiti 7 žumanjaka, 5 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 5 kašika brašna i preostali 0,5 dl mlijeka. Kada mlijeko prokuha pripremljenu smjesu izliti u mlijeko i neprestano mijesati dok se ne zgusne kao puding. Kada je fil gotov ostaviti ga da se ohladi. Kada se ohladi dodati 1 margarin i dobro izmiješati.