Spekulas-krem mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 180 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 130 g brašna
- 80 g spekulas keksa
- 40 g šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 12 kašičica džema od smokvi
- 60 g spekulas krema
- 10 g putera
- 50 g seckanih oraha
Priprema
-
U pleh za mafine staviti 12 papirnatih korpica. Izmešati žicom jaje, ulje i jogurt, a posebno špatulom izmešati brašno, šećer, prašak za pecivo i mleveni spekulas keks. Sastaviti obe smese špatulom.
-
Po malo smese sipati u korpice, dodati po kašičicu džema od smokvi. Dopuniti smesom, pa peći 25 minuta na 175 stepeni.
- Spekulas krem sjediniti sa puterom, pa premazati svaki ohlađeni mafin i posuti seckanim orasima.
Savet
Mafine sam pravila za neki humanitarni bazar, pa nemam preseke. Obe vrste su jako ukusne i neobične.
Komentari