Rozika štangle
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 100 g šećera u prahu
- 1 limun - korica
- 100 g masti
- 1 kesica vaniln šećera
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašika kakaoa
I još:
- 4 kašike pekmeza od kajsija
- 60 g mlevenog oraha
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vaniln šećera
Za premaz:
- 2 žumanceta
- 50 g šećera u prahu
Priprema
- Prosejati brašno. Dodati šećer u prahu, limunovu narendanu koricu, jaje, prašak za pecivo, vanil šećer, mast i kiselu pavlaku. Zamesiti meko testo.
- Testo deliti na tri dela. U jedan umešati kašiku kakao praha.
- Mlevene orahe pomešati sa šećerom i vanil šećerom.
- Razviti jednu svetlu koru i staviti u podmazan kalup. Testo premazati sa dve kašike pekmeza i posuti sa pola količine smese od oraha. Na to razviti kakao koru. Ponovo mazati sa dve kašike pekmeza, posuti drugom polovinom mlevenih oraha. Na to staviti razvijenu svetlu koru. Izbockati viljuškom.
- Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći oko 25 minuta.
-
Za preliv žmanjke pomešati sa prah šećerom. Izvaditi kolač iz rerne i premazati prelivom. Vratiti u rernu da se premaz malo prosuši.
-
Kolač posle hlađenja seći na štangle.
Savet
Kalup je manjih dimenzija. Kore se razviju tanko. Pekmez se može koristiti po ukusu. Ja sam koristila od kajsija. Verujem da je i druga kombinacija ukusna.
Komentari