Kolačići sa brusnicom
Sastojci
Osnovna smesa:
- 300 g mlevene posne plazme
- 200 g suve brusnice
- 150 g margarina
- 100 g bele čokolade
- 100 g šećera u prahu
- 1 pomorandža - sok
- 1 kesica vanilin šećera
Varijanta bombica:
- oko 80 g kokos brašna
Varijanta bajadere:
- 200 g bele čokolade
- 2 kašike ulja
Varijanta rolata:
- 7-8 kašika džema od šipurka ili od nekog crvenog voća (jagode, maline, šumsko)
- malo kokosa ili bele čokolade
Priprema
-
Izmešati keks, šećer u prahu, vanilin šećer, omekšali margarin isečen na kockice i otopljenu belu čokoladu. Dodati naseckanu brusnicu i postepeno dodavati sok od sveže pomorandže meseći smesu rukom. Sok dodavati postepeno da se dobije ujednačena čvrsta smesa (možda neće biti potreban sav sok, zavisi i od veličine i sočnosti pomorandže).
-
Od navedene smese možete oblikovati bombice i valjati u kokos brašno.
-
Druga varijanta je da smesu razvijete u pravougaonik između dva pek papira na debljinu od oko 1 cm, premažete crvenim džemom i zavijete u rolat. Rolat ostavite u frižider da se stegne, pa ga ili pospite kokos brašnom ili prelijte otopljenom belom čokoladom (100 g).
-
Treća varijanta je da smesu oblikujete u manjem plehu na debljinu oko 2 cm i prelijete glazurom od bele čokolade. Belu čokoladu pomešanu sa uljem otopite na nižoj temperaturi. Kada se glazura ohladi i stegne kolač isecite na kockice ili štanglice, kao bajadere.
Savet
Ja sam ove kolačiće spremala kao poklončiće za Novu godinu za meni drage ljude, pa sam smesu podelila na tri dela i napravila svaku od navedenih varijanti. Ukupno ispada oko 40-ak kolačića, zavisno od veličine (meni je izašlo 13 bombica, 14 kriški rolatića i 15 bajaderica). Recept je sa fejsbuk stranice "Ukusni zalogaji" s tim što sam spremala posnu varijantu (po originalnom receptu je plazma klasičan mleveni keks i maslac, a ne margarin).
Komentari