Čokoladni jafa rolat
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 1 velika pomorandža
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 ml vode
- 1 kesica vanilin šećera
Za premazivanje:
- 1/3 tegle džema od kajsije (ili pomorandže)
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Dan ranije staviti u zamrzivač pomorandžu. Zaleđenu pomorandžu izrendati na sitno rende.
-
Staviti vodu i šećer da provri i kuvati 2-3 minuta da se sav šećer otopi. Dodati maslac isečen na kockice i mešati da se sav maslac otopi.
Skloniti sa ringle i dodati u vruće čokoladu izlomkanu na kockice i mešati dok se sva čokolada ne otopi. U vruću tečnost dodati i narendanu pomorandžu. Dodati mleven keks i vanilin šećer i sve dobro izmešati.
Smesu rasporediti u pravougaonik debljine oko 1 cm na pek papir.
Premazati džemom od kajsije, pa zaviti u rolat.
Rolat staviti u frižider na 1 do 2 sata da se ohladi i stegne.
-
Spremiti glazuru od čokolade: nalomkanu čokoladu pomešanu sa uljem otopiti na nižoj temperaturi uz povremeno mešanje. Malo prohladiti pa preliti preko rolata. Ostaviti da se glazura skroz ohladi i stegne pa seći na parčiće.
Savet
Ako koristite posnu čokoladu, biljni margarin i posni keks dobićete posnu varijantu ovog kolača.
Komentari