Mafini sa borovnicama

Priprema

1. Umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jaje, mleko i so, pa nastaviti sa mućenjem. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Još malo mutiti.
2. Od pripremljene količine borovnica odvojiti manju količinu da se dodaju na mafine. Preostale borovnice dodati u testo i lagano promešati.
3. U kalup za mafine staviti papirne korpice. Testo sipati kašikom da napuni 2/3 korpice. Na svaki mafin staviti 4-5 borovnica.
4. Mafine peći 30 minuta na 180 stepeni, dok ne porumene. Pečene mafine posuti sa šećerom u prahu.