Višnja bombice
Sastojci
Višnje u sirupu za punjenje bombica:
- 30-35 komada očišćenih višnji
- 2 kašike šećera
- 1 kašika vode
- 1 kašika ruma (ili 1 kašičica arome ruma)
- 1 kesica vanilin šećera
Za bombice:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- oko 1/2 tegle džema od višanja
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Staviti u šerpicu očišćene višnje (može i iz zamrzivača), posuti šećerom, dodati vodu i zagrevati da provri. Pošto vri 1-2 minuta dodati vanilin šećer i rum i pustiti da vri još 1 minut. Skloniti sa ringle i ostaviti da se skroz ohladi.
-
Ocediti sirup od kuvanih višnji u mleven plazma keks, pa u keks postepeno dodavati džem od višanja, kašiku po kašiku, uz mešenje smese rukom, dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Od dobijene smese oblikovati bombice i u sredinu svake staviti višnju iz sirupa.
-
Pripremiti glazuru od čokolade i ulja (otopiti na laganoj vatri uz povremeno mešanje) i preliti ohlađene bombice glazurom. Dekorisati po želji.
Savet
Ako koristite posan plazma keks dobićete posne bombice. Meni je izašlo 26 komada, mogu malo sitnije da se naprave (zavisi i od veličine višanja). Da bi bombice imale baš specifičan ukus koristiti baš džem od višanja. Recept za džem se nalazi na ovom sajtu Recepti.com (Džem od višanja na brzi način) i može se spremiti i od smrznutih višanja, ali ih treba pre toga potpuno odlediti i malo ocediti od suvišnog soka. Za dekoraciju sam koristila ribizle iz slatka (recept za slatko od crvenih ribizli takođe na ovom sajtu).
Komentari