Sočni muffini
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 120 g šećera
- 130 g maslaca
- 160 g jogurta
- 260 g brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 narandža . rendana kora
- 150 g čokolade
Priprema
- Pripremiti 12 papirnih korpica i staviti ih u kalup za muffine. Pećnicu zagrijati na 180°C. Maslac i šećer mutiti oko 2 minute, zatim dodavati jedno po jedno jaje i nakon svakog mutiti oko 30 sekundi. Dodati jogurt, brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo, pa kratko mutiti, samo toliko da se sve lijepo sjedini.
-
Na kraju dodati sitno sjeckanu čokoladu i kašikom lagano promiješati.
Tijesto rasporediti u pripremljene korpice i peći oko 25 minuta.
Savet
Nemojte previše mutiti tijesto nakon dodavanja brašna, tako će muffini ostati lijepo mekani i sočni. Prijatno!
Komentari