Šnenokle

Priprema

1. Od 1 litra mleka odvojiti jednu šolju, a u ostatak dodati 2 kašike šećera, vanilin šećer i prokuvati.
2. Odvojiti belanca od žumanca. Belance umutiti u čvrst sneg i dodati 2 kašike šećera u prahu. Kašikom vaditi nokle i spustati ih u vrelo mleko. Kuvati ih po 5 sekunde sa jedne strane, pa sa druge. Vaditi rešetkastom kašikom.
3. 5 žumanaca umutiti sa 5 kašika šećera i dve kašike brašna. Masu razrediti šoljom mleka i sipati u ključalo mleko, krem da bude ređi nego puding. I preliti ga preko nokli.
4. Ostaviti da se ohladi. Servirati u male staklene činije i posuti cimetom.