Lagani prevrnuti kolač od jabuka

Priprema

1. 80 g margarina narezati na listiiće i poslagati u tepsiju.
2. Staviti tepsiju na štednjak na srednju temperaturu da se margarin otopi.
3. Preko cele površine posipati mešavinu od 3 kašike žutog i 3 kašike belog šećera.
4. Jabuke oljuštiti, podeliti na 4 dela, očistiti semenke i rezati na tanke listiće.
5. Jabuke poslagati u tepsiju.
6. Suvo grožđe natopiti u vreloj vodi i pustiti da odstoji 10-ak minuta, ocediti i posuti po jabukama u tepsiji. Sve posuti mešavinom od 1 kašike žutog šećera i 1 kašike belog šećera kojoj dodamo malo mlevenog cimeta.
7. Iseckati orahe i staviti na jabuke u tepsiju preko cele površine.
8. Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stupnjeva. Ja imam ventilatorsku rernu i pečem na oznaci ventilator-donji grejač, 20 minuta.
9. Dok se jabuke peku u rerni napraviti biskvit masu prema sledećem: belanca sa malo soli umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i dobro umutiti, te dodavati 1 po jedno žumance i vrelu vodu i dalje mutiti. Na kraju dodati ulje, prosejano brašno sa praškom za pecivo i mutiti mikserom na najmanjoj brzini dok ne postane glatka jednolična masa. Izvaditi tepsiju iz rerne (rernu ne sključivati) i jabuke preliti sa umućenom biskvitnom smesom.
10. Staviti peći u rernu (samo ventilator) i peći 10-ak minuta (probati viljuškom da li je svuda pečeno testo, izvaditi iz rerne i odmah prevrnuti kolač na tacnu i pustiti da se ohladi.
11. Dok se kolač hladi umutiti šlag. Takođe se pristupi izradi kremeprema sledećem: umutiti prašak za puding sa 3 kašike kristal šećera i malo mleka, a ostalo mleko staviti na vatru da provri. U vrijuće mleko sipati prašak za puding i kuvati dok se ne zgusne. Posudu sa pudingom poklopiti da se ne uhvati korica i pustiti da se ohladi. Margarin umutiti sa 3 kašike šećera u prahu, dodati ohlađeni puding i dobro umutiti. Na kraju dodati 2 kašike šlaga i varjačom lagano umutiti u kremu. Kremu premazati preko ohlađenog kolača.
12. Preko kreme na kolač staviti šlah i posipati sa čokoladom u prahu.