Kiflice sa orasima

Priprema

1. 200 g oraha samleti, a 150 g oraha sitno iseckati. Tepsiju od rerne namazati sa margarinom, obložiti papirom za pečenje koji isto namažemo margarinom i posipamo prezlama. 2 belanceta sa malo soli utučemo mikserom u tvrd sneg, dodamo 200 g kristal šećera i dobro mikserom umutimo.
2. Umućenim belancima dodamo 200 g mlevenih oraha i lagano varjačom umutimo da postane kompaktna masa.
3. Na dasku stavimo seckanih oraha i na njih dodamo po kašičicu smese od belanaca i oraha.
4. Smesu od belanaca i oraha lagano dlanovima provaljamo preko seckanih oraha.
5. Prebacimo valjčiće u tepsiju i formiramo rukama kiflice. Od ove smese dobije se 32 kom. kiflica.
6. Rernu zagrejemo na temperaturu od 100 stepeni, a prilikom stavljanja tepsije u rernu, smanjimo temperaturu na 70 stepeni i sušimo kiflice 90 minuta. Kiflice nakon sušenja moraju ostati bele.