Žito sa šlagom

Priprema

1. Žito dobro oprati u vodi, naliti čistom vodom i ostaviti preko noći da omekša. Sutradan promeniti vodu i skuvati na tihoj vatri dok zrno ne bude skroz mekano. Otprilike sat/sat ipo. Dodavati vodu po potrebi. Kuvano žito isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi, pa prosušiti na vazduhu. Zatim žito samleti na mašini za meso. Dodati šećer i izmešati. Šećer će odmah izvući svu "nevidljivu" vodu i cela smesa će postati osetno mekša. Nakon šećera umešati mlevene orahe i 1 vanilin šećer. Smesu dobro utabati i zaštititi je od vazduha. Servirati sa šlagom, na vrh staviti 2-3 višnjice i sve preliti topingom od čokolade.