Mafini od bundeve i čokolade

Priprema

1. Ubaciti u šerpu 400 g izrendane bundeve, 1-2 kaške ulja i malo vode. Dinstati na umerenoj temperaturi dok bundeva ne omekša. Kada je bundeva meka, sipati malo vode u kojoj je već rastvoren želatin (10 g) i zasladiti po ukusu. Dobro sjediniti, a onda masu podeliti na 2 jednaka dela. Ubaciti u blender prvi deo i sipati sok od 1/2 narandže i malo rendane kore naranže, Izblendujete dok ne dobijete krem. Silikonski kalup napuniti masom od bundeve do pola. Ubaciti u blender drugu polovinu mase od bundeve, dodajte pola štangle crne čokolade i masu od čokolade sipajte preko mase od bundeve. Kada se potpuno stegne (najbolje je praviti uveče), izvadite mafine i služiti.