Indijaner mafini
Sastojci
Za mafine:
- 2 jajeta
- 1 dl mleka
- 8 kašika brašna
- 300 g šećera
- 3 kašike kiselog mleka
- 1/2 dl ulja
- 4 kašike kakaa
- 1 kafena kašičica praška za pecivo
- 1 kesica vanile
Indijaner fil:
- 400 g šećera
- 3 belanca
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 ml vode
Preliv od čokolade:
- 200 g mlecne čokolade
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 do 4 kašika ulja
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom, vanilom, mlekom, uljem i kiselim mlekom. Dodati suve sastojke predhodno dobro promešane i sve lepo sjediniti mikserom. U plehu za projice staviti korpice pa u njih sipati dobijenu smesu, budu 12 komada. Rernu zagrejati na 200 C i peći mafine 12 do 15 minuta. Ispečene ohladiti, iseći im vrhove, jer se pri pečenju malo podignu, da bi bili ravni.
- Umutiti belanca, a šećer ušpinovati 5 minuta sa vodom, može i malo duže, da bude gust sirup. U umućena belanca dodavati postepeno vruć sirup, svo vreme ih muteći, traje oko 15-20 minuta. Još topla belanca sipati u špric i nafilovati mafine što više je moguće u vis. Ostaviti da se dobro ohlade u frižideru.
- Otopiti čokoladu na pari, dodati ulje pa dobro izmešati. Mafine iz frižidera, hladne, umakati u čokoladu, umače se ceo šam od belanca sve do korpica.
Savet
Kolač je fantastičan, probajte slobodno, ja sam mislila da je komplikovano, a uopšte nije i isplati se. PRIJATNO.
Komentari