Čokoladni rolat (2)
Sastojci
Kora:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
Fil:
- 650 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 1 kašika gustina
- 50 g čokolade za kuvanje
- 125 g margarina
- 1 vanil šećer
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 3 kašike mleka
I još:
- 5-6 kašika pekmeza od šljiva ili višanja
- čokoladne mrvice
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno i kakao. Izmešati i usuti u pleh (35x25), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
-
Pečenu koru staviti na čistu pamučnu krpu, uviti u rolat i ohladiti.
-
U 500 ml mleka staviti šećer i zagrejati. Puding i gustin razmutiti sa 150 ml mleka, usuti u zagrejano mleko i zakuvati. Skloniti sa ringle, dodati vanil šećer i čokoladu i mešati da se otopi.
-
Fil dobro ohladiti pa ga pomešati sa umugenim margarinom.
-
Koru odmotati i premazati je pekmezom.
-
Preko staviti fil (malo više od polovine ukupne količine) i urolati.
-
Rolat premazati preostalim filom.
-
Otopiti čokoladu sa mlekom i uljem i preliti preko kolača. Posuti čokoladnim mrvicama.
-
Ostaviti da se ohladi i stegne. Prijatno!
Komentari