Pistaći štangle

Priprema

1. Belu čokoladu otopiti na pari, pa dodati slatku pavlaku uz stalno mešanje. Čim umešate čokoladu i slatku pavlaku, smaknuti sa pare, a zatim dodati mlevenu pistaciju, mlevene orahe i dobro izmešati. Dodavati polako zelenu kolačarsku boju uz mešanje kako bi dobili željenu nijansu. Ukoliko ne želite dodavati boju, fil vam neće biti baš zelen od samo 100 g pistacije, pa u tom slučaju ili ostavite fil kakav jeste (ako vam nije važno za dekoraciju) ili onu količinu oraha zamenite za pistaciju iako mislim da je ta opcija preskupa. Fil se u toku mešanja već dovoljno ohladi, pa kore možete toplim filom premazati u tankom sloju. Poslednju koru ne prekriti filom, već pokriti kolač krpom, staviti nešto teško na njega i ostaviti par sati na hladno da se stegne. Kad se stegne, rastopiti belu čokoladu i preliti kolač njom. Ja sam još preko bele čokolade posula iseckane orahe, vi ne morate. Kad se stegne i čokolada seći kolač na štanglce.