Francuski mus od čokolade
Sastojci
Za testo:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 1 jaje
- 190 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 1 dl mleka
- 3-4 kašike ruma
Za fil:
- 200 g čokolade
- 5 velikih kašika vode
- 60 g margarina
- 5 jaja
- 1 šolja za kafu mleka
- 5 kašika ruma
- 2 šlaga
Priprema
-
Penasto umutiti 190 g margarina, dodati 1 celo jaje i još malo mutiti. Dodati zatim 300 g mlevenog plazma keksa, 200 g šećera u prahu, 1 dl mleka i 3-4 kašike ruma. Dobijenu smesu izliti u pouljenu vatrostalnu činiju. Po želji mogu se dodati i seckani orasi, grožđice ili žele bombone.
-
Za fil otopiti 200 g čokolade sa 5 velikih kašika vode, dodati 60 g margarina i miksirati što duže.
-
Dodavati zatim jedno po jedno 5 žumanaca, neprestano miksirati pa potom dodati 1 šolju za kafu mleka i 5 kašika ruma.
-
Posebno ulupati sneg od 5 belanaca, a zatim ga lagano umiksati u masu.
-
Dobijeni fil izliti preko testa.
-
Posebno umutiti 2 šlaga i staviti preko fila.
- Kolač držati 12 sati u frižideru pre serviranja.
Komentari