Kokos pita (4)

Priprema

1. Umutiti 150 g masti sa 100 g šećera, dodati 4 žumanca, 300 g brašna, 1 kašiku kakaa, 1 prašak za pecivo i 5 kašika hladne vode. Testo izraditi, podeliti na 2 dela. Jedan deo da je malo veći od drugog. Veći deo testa razvaljati u pleh, a drugi manji staviti u zamrzivač dok ne napravimo fil. Preko razvaljane kore staviti 700 g rendanih jabuka u koje smo umešali 1 kašičicu cimeta i 5 kašika šećera. Umutiti 4 belanca sa 200 g šećera i dodati 100 g kokosova brašna pa staviti preko jabuka. Testo koje je bilo u zamrzivaču izrendati preko umućenih belanaca. Pitu peći na 180 stepeni. Kad se ispeče posuti šećerom u prahu.