lako 5 osoba
50 min
6015
Šarena savijača

Sastojci

Testo:

  • 400 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 1 dl kisele pavlake
  • 1,5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 1 kašičica šećera

Nadev:

  • 5 kašika ajvara
  • 150 g parizera
  • 7-8 maslina zelenih
  • 30-40 g dimljene slanine
  • po želji origana

Priprema

  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U prosejano brašno izmesati so, dodati jaja, kiselu pavlaku, ulje i mlako mleko sa nadošlim kvascem, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
  3. Dok testo nadolazi, sitno iseckati parizer, masline i dimljenu slaninu.
  4. Kada je testo nadošlo, rastanjiti ga oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika.
  5. Na rastanjeno testo, po celoj površini, premazati ajvar i rasporediti iseckane sastojke, pa sve obilno posuti origanom. Šarena savijača
  6. Uviti rolat po dužoj strani, pridržavajući da se nadev ne pomeri.
  7. Dobijeni rolat staviti u blago podmazan uzani pleh, prekriti krpom i ostaviti da naraste dok se greje rerna. Šarena savijača
  8. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180 C, da lepo porumeni.
  9. Kad se malo prohladi, seći na šnite. Ukusno je i hladno pecivo, ajvar mu daje posebnu sočnost i mekoću.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!