Brze pogačice (2)

Priprema

1. Ugrejati mleko da bude mlako i dodati mu kvasac i ostale sastojke potrebne za testo. Zamesiti glatko testo da se ne lepi za prste. Testo brzo radi tako ga ne ne treba ostavljati da naraste. Umutiti žumanca sa margarinom da bi sa njime premazivali kore.
2. Od testa na praviti 4 loptice slične veličine.
3. Razvući svaku lopticu u pravougaoni oblik, što tanje. (To je ova prva sličica). Zatim premazati umucenim margarinom i žumancetom, ostaviti i za preostale 3 kore (slicica 2). Naneti fil po želji,ja sam izmrvila sir. (slicica 3). Uviti u rolat (sličica 4).
4. Rolat premazati umućenim belancima. Malo pritisnuti rukom rolat, stanjiti ga. Posuti susamom. Seći kao trougao (videti malu sličicu cetvrtu po redu). Ja ih tako sečem uvek jer je malo neobicno, a vi kako god želite :)
5. Prebaciti ih u pleh i uključiti rernu na 250 da se zagreje i dok spremite preostale tri loptice na ovaj isti način rerna se ugrejala i stavite da se peku pogačice.
6. Ja ih pečem desetak minuta na 250 C i onda na 200 C još petnaestak, a vi se vodite po vašoj rerni. Bitno je da one veoma brzo budu pečene.