Pita s juga
Sastojci
Za testo:
- 800 g brašna
- 600 ml mlake vode
- 2 kašičice soli
- svinjska mast za premazivanje kora
Priprema
1
Zamesiti testo od brasna i soli, vodu dodavati postepeno, možda vi neutrošite svu količinu, znači postepeno. Da se dobije glatka masa, da se testo nelepi za prste. Treba da bude meko. Ostaviti ga da odstoji i odmori.
2
Kad je naraslo, odvojiti 9 jufkica.
Umesiti ih u male loptice. Uzeti jednu lopticu rastanjiti je do veličine malog tanjira, namazatije mašću, uzeti drugu i tako isto i sa njom, tako naređate 5 kora i sa svakom tako sem sa poslednjom koju ne mažemo mašću.
3
Od toga razvijemo veliku i tanku koru, veću nego pleh ili tepsija u kome se peče pita.
Trebalo bi da bude okrugla tepsija, a ja pekla u velikom plehu od šporeta.
Ivice kore treba da se prebace van pleha.
E sada opet malo poprskamo mašću.
Nanesemo fil od jaja i sira.
4
Uzimamo jednu lopticu razviejmo je do veličine tanjira, namastimo je i preko nje još jednu razvučenu lopticu. Sada te dve razvučemo u veliki krug veličine pleha, prebacimo je na onu koru sa filom, pa opet namastimo, pa opet pospemo preostalim filom od sira i jaja.
5
Preostale dve loptice, razvučemo kao i prethodne dve, znači do veličine tanjira, jednu namastimo, preklopimo drugom, razvučemo koru i treba da je velika kao i pleh i prebacimo je u pleh. Namastimo.
Sada one ivice prve kore poklopimo preko zadnje kore i namastimo i pita ide u rernu na pečenje.
6
Fil možete praviti i od spanaća, blitve, praziluka... Znači kako volite. Ovako izgleda pečena pita.
Savet
Savet:
Služiti uz kiselo mleko ili jogurt!!!!
PRIJATNO!!!!
Inicijalizacija u toku...
X