Prelivene palačinke
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g brašna
- 3 jajeta
- ulje
- malo soli
- 1/8 litra vode
- 1/8 litra mleka
- 1-2 kašike margarina
- 1/8 litra pavlake
Za nadev:
- 250 g švapskog sira
- 2 kašike slanog mladog kajmaka
Priprema
- Napraviti testo za palačinke od jaja i brašna, malo soli, mleka, vode i margarina. Ostaviti testo da malo odstoji. Pržiti što tanje palačinke na vrelom ulju, sa obe strane.
- Pržene palačinke filovati nadevom, uvijati u rolnu, ređati ih jednu pored druge na plitkom tanjiru i tako poređane preliti umućenom kiselom pavlakom. Služiti odmah.
- Nadev: isitniti sir, dobro ga izmešati, dodati kajmak, opet dobro izmešati i posoliti po potrebi.
Komentari