Turske pogačice
Sastojci
Potrebno je:
- Za testo:
- 1 kg brašna tip 400 meko
- 1 pakovanje svežeg kvasca
- 250 ml mleka
- 200 ml vode
- 150 ml maslinovog ulja
- 200 g feta sir
- 2 kafene kašičice soli
- 1 kafena kašičica šećera
- 1 belance
- Za premazivanje:
- 1 žumance sa malo ulja
Priprema
-
Pomešati u jednu posudu brašno, so, šećer i ulje.
-
Zatim dodati belanac, kvasac rastoplen u mleku i vodu.
-
Sjediniti mikserom i dodati izmrvljen sir. Ponovo sjediniti mikserom.
-
Sjedinjeno testo premazati tankim slojem ulja i pokriti krpom. Ostaviti da odmori 25 minuta.
-
Feta sir sjediniti sa krem sirom.
-
Žumance sjediniti sa uljem.
-
Od testa praviti loptice, razvući ih na oblik manje lepinje i puniti filom.
-
Sa svih strana stisnuti testo u oblik pogačice da ne iscuri fil.
-
Moguće je praviti različite oblike.
-
Pogacice naređati na pek papir, premazati žumancetom i uljem, posuti susamom i peći na 180 C dok ne porumene. Prijatno.
U jeku turskih serija, evo i turskih pogačica.
Komentari