Gužvara od spanaća
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za gibanicu
- 500 g spanaća
- 500 g sira
- 5 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
- 4 dl mleka
- ulje
- so
Priprema
- Očišćen spanać dobro oprati, iseckati, posoliti i ostaviti da odstoji. Zatim ocediti, staviti u sud i dodati izgnječen sir, jaja, pavlaku, ulje, so i mleko. Sve dobro izmešati, da se dobije ujednačena masa. Na dno podmazanog pleha staviti jednu koru. Jednu koru ostaviti da se pokrije gužvara, dok ostale kore umakati u nadev i ređati zgužvane jednu pored druge, sve dok se materijal sav ne utroši. Odozgo staviti ostavljenu koru, poprskati uljem i peći pitu na umerenoj temperaturi. Pečenu pitu iseći na kocke i služiti dok je topla, uz kiselo mleko.
Komentari